傳說中的Andes Devel’s Nose train
我們可愛的客人， 千里迢迢跑來南美洲旅遊， 這次是我們比較少出團的國家：厄瓜多及哥倫比亞 他們前往Riobamba小鎮， 並搭乘傳說中的Andes Devel’s Nose train, 這段鐵路在建造時非常的艱困！ 必須克服相當多變的地形氣候， 這是一座幾乎垂直的山壁，...
在祕魯聖誕節必吃的點心: Panetón (托尼聖誕麵包)
相傳在義大利米蘭的聖誕節前夕， 當時在宮廷廚房準備甜點時， 廚師意識到烤箱發出烤焦的味道， 幸運的是，一位叫做Antonio的年輕人想出一個方法， 建議廚師將剩下的食材揉成一個甜麵包， 於是這種甜點稱之為 Pane de toni（Toni的麵包）。...
Chicha de Jora 祕魯的慶典飲品-發酵玉米汁
這是一個非常道地的飲料， 尤其普遍在秘魯，玻利維亞和厄瓜多地區 根據不同的地區，品種也會有所不同， 這個釀製技術可以追朔到印加時期， 他被視種神聖的飲料，用於文化慶典節日 ! 其酒精濃度會根據發酵時間而異， 在備製時需要加入麥芽，再進行發酵， 並放置在陶瓶當中做保存...
祕魯式的傳統控窯 : Pachamanca (地球之鍋)
在克丘語當中， Pacha代表地球，Manka代表鍋的意思， 第一例的發現可以追溯到7,000至8,000年前， 位於Telarmachay的岩洞裡， 當時安地斯人已經使用這種技術來烹飪食物， 使用灼熱的石頭進行加熱， 到了馬鈴薯收成的季節，尤其盛行 Pachamanca...
庫斯科的寶藏: 迷人的 Waqrapukara 印加堡壘遺址
從字面上來看， “ waqra”（角）和“ pukara”（堡壘）。 在2017年7月，文化部正式宣布其為國家文化遺產。 繞過Vilcanota河，進入Acomayo省， 位於海拔4,163公尺的兩座角型山峰上， 有著象徵印加風格的宏偉精神堡壘，...
在沙漠中的蔚藍水晶 -Salar de Pedernales
是整個阿塔卡馬地區最大的鹽灘， 它位於海拔3300米的高度， 距Diego de Almagro120公里， 坐落在Domeyko和Claudio Gay山脈的中間， 在山脈間窪地中形成的鹽灘，形成潟湖， 你可以悠遊在碧藍的水中，...
